利用者様の食事には大きく分けて

普通食・きざみ食・ソフト食・ミキサー食があります。

左：ミキサー　右：ソフト

ミキサー食は食事をミキサーにかけてペースト状に調理したもの、

ソフト食はミキサー食ほどではないけど柔らかく調理したものです。

ご自分で噛んだり飲みこんだりが上手にできない方が食べます。

いつも食事のお手伝いをしているのですがいったいどんな味？食感？なのか

食べた事の無い職員も多いので大試食会を開催(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

和気あいあい職員のチームワークの良さがかもな園の強みです

お茶などサラサラした水分は誤嚥しやすいので飲み込みやすいようトロミをつけます。

(味変はしません)

では、実食!!

介助する側・介助される側も体験しました。

さて、実食の感想は・・・職員それぞれ(笑)ですが

見た目や食感は普通食と違えど献立の味はしっかりと感じられました。

またいろんなアイデアや「こうしたらどうだろー」と改善点も見えてきました。

利用者様にとって食事は楽しみでもあり、健康を維持する上で大切なものです。

すべての利用者様に、楽しく・美味しく・健康的に食べていただけるよう

調理する厨房職員、配膳・食事介助する介護職員、看護職員みんなで

【食】を盛り上げていこうと思います‼

ごちそうさまでした☆