秋月のブログ

施設のブログ:秋月

2015/10/05

管理栄養士ブログ!                  9月の行事食のご紹介

山黒さん・安西さんバカンスの写真

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様こんにちは、産休中の森山に代わってお届けします。

つい先週、事務の安齋さんとサイパンに旅行してきました、

管理栄養士の山黒です。

 

実りの秋、食欲の秋!

美味しいものがたくさんで、皆様も楽しみな季節ですね。

私たち栄養士・調理師等、

秋月の台所をお預かりする専門職も、

本領発揮!できるよいチャンスです!?

(あっ、ハードルが上がった…)

ということで、9月の行事食のご紹介です!

① 全国の銘菓(9/13

今月の銘菓は、

熊本市のいきなり団子です。

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温め直すと、あつあつ・モチモチの生地の中で、

甘~いさつまいもと小豆が何ともいえないハーモニー…♪

大人気だった今月の銘菓おやつ、特に女性陣は思わずうっとり。

お茶との相性もバッチリ!

写真では分かりにくいですよね~…。

読んで頂いている皆様に召し上がって頂くことができず、本当に残念です。

② パンバイキング(9/19

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今月は秋らしく

初めてのマロンクリームパンが登場!

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そして、今月のスープはきのこシチューです。

 

 

 

 

甘いパンとしょっぱいパン、

皆様交互に召し上がって、

お腹一杯いただきました!

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ツナ、卵それぞれのサンドウィッチと、

マロンクリームパンが人気でした。

ピザパンもお代わりのリクエストが多かったです。

またいただきましょうね。

 

③ 敬老祝い膳(9/21

秋・満・載!!でした。

皆様の大好きなえびの天ぷら、栗、梨…

見た目にも彩り鮮やかで、

食べるのが勿体ないほどの松華堂弁当!

皆様もう本当に、満面、まんめんの笑顔です。

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職員手作りのメッセージカードを添えるユニットも。

粋なはからいです。

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せっかくの敬老の日なので、

皆さんそれぞれに記念写真を撮影!

ユニットのオシャレ番長、

帽子が素敵なK様とM様!

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お二人もいつも以上にキマっていますね。

 

④ 日本全国駅弁めぐり(9/26

今回の駅弁は、高山本線 高山駅から。

『牛しぐれ弁当』です。

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皆様、お肉が柔らかいと評判でした。

ショートステイをご利用頂いている

食道楽・グルメを自称する某利用者様からも、

合格点をいただけたこの牛しぐれ弁当!

また味わいたいですね。

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「昔、登山仲間と飛騨高山に旅行してね…」

「妻と二人で黒部ダムをね…」

昔話にも花が咲きました。

 

⑤選択食(9/30

9月の選択食は中華対決!?

皆様が大好きな、ラーメン or 炒飯です。

さて、どちらを選んだのでしょうか?

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今回は、チャーハンを選んだ方が圧倒的に多かったです。

 

「ラーメンも好きだけど…どちらかというと。」

「麺より 米 !! こ・め!」

「別にどっちでもいいけどね…。」

色々な意見がありましたが、

どちらを選んだ皆様にも、

美味しく召し上がっていただけたようです。

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中華だとなんだか男性陣が絵になる様な気がします。

現役時代、会社の昼休みに近くの中華飯店で…なんてこともあったのかな?

 

 

 

今月の行事食はいかがでしたか?

栄養士や調理師も、

自ら検食をし、味を確かめて皆様の元へ提供しています。

それでも実際にユニットで意見を訊くと、

まだまだと感じる日々です。

しょっぱい、甘い、もっとこういうものが食べたい…

何でも教えて下さいね!

皆様の心身を心地よく満たせる「食」へ、

どうか少しずつでも近付いていけますように。

 

そして来月もどうぞお楽しみに。

食欲の秋、実りの秋まだまだ続きます!